Erhitzen Sie in einer geräumigen 12-Zoll-Pfanne zuerst das exquisite Olivenöl und die ungesalzene Weidebutter. Geben Sie den sorgfältig gehackten Knoblauch und die Pilze hinzu. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Pilze eine zarte Konsistenz erreichen, was in der Regel etwa 5 Minuten in Anspruch nimmt.

Sobald die Pilze ihr volles Aroma entfaltet haben, reduzieren Sie die Hitze auf ein moderates Niveau und fügen Sie den cremigen Frischkäse hinzu. Lassen Sie ihn sanft in der Mischung schmelzen und beobachten Sie, wie er sich harmonisch mit den Pilzen verbindet.

Nun ist es an der Zeit, die Hitze auf ein sanftes Simmern zu reduzieren. Geben Sie die Sahne, in der der Parmesankäse gelöst wurde, in die Pfanne. Verfeinern Sie das Ganze mit italienischen Kräutern, duftendem Oregano, Meersalz und schwarzem Pfeffer, und lassen Sie alle Zutaten ihre Geschmäcker miteinander verschmelzen.

Lassen Sie die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln, während Sie gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass alle Aromen perfekt ausbalanciert sind.

Zum Schluss, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie Ihr Gericht mit der fein geschnittenen Petersilie, die eine frische Note und Farbe hinzufügt.

Bon Appétit und lassen Sie es sich schmecken!