Die Milch und die Butter in einem Behälter erwärmen. In einer Rührschüssel das Mehl mit Zucker und Salz vermischen. In der Mitte eine Vertiefung eindrücken und dann langsam die Milch hineingießen, während die Hefe untergerührt wird.

Mit einer Gabel die Hefe mit der Flüssigkeit und dem Ei in einer Rührschüssel verrühren, dann nach und nach die Hälfte des Mehls hinzufügen. Etwa 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Fettpfanne buttern. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Rollen Sie den Teig mit den Fingerknöcheln auf dem Blech aus. Das ist viel einfacher als das Ausrollen des Teigs. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel mehrmals ein.

50 g Zucker und saure Sahne werden vermischt. Die Butter in Flöckchen auf dem Teig verteilen und die süße Sahne darüber gießen. 50 g Zucker

Den Ofen auf 180°C vorheizen und 20 Minuten lang backen. Dann den Ofen auf 250 °C herunterschalten und den Kuchen je nach Ofen weitere 5 Minuten bräunen. Nun die restlichen 50 g Zucker auf dem heißen Kuchen verteilen.