Zuerst die Zwiebel fein würfeln. Dann den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Für den Käse schneiden Sie die Rinde vom Camembert ab und hacken ihn grob in Stücke.

In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Dann das Hackfleisch hinzugeben und braten, bis es krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen abschmecken.

Nach dem Zerkleinern des Fleisches den Lauch hinzufügen und etwa fünf Minuten lang anbraten. Dann die Brühe und die Sahne hinzugeben und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Schmelzkäse, Camembert und Crème fraîche untermischen und kochen, bis alles geschmolzen ist. Denken Sie daran, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack zu würzen!

Dieses Rezept ist perfekt für einen Wintertag! Der Käse verleiht der Suppe eine schöne Cremigkeit und das Hackfleisch sorgt dafür, dass sie