Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen mit Tomatensauce
Genießen Sie diesen saftigen Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen, serviert mit einer hausgemachten Tomatensauce. Ideal für Familienessen.
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Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- Knoblauchzehen fein gehackt
- Semmelbrösel 4 EL
- Ei
- Zwiebel fein gehackt
- Senf 1 Teelöffel
- Zimt ¼ Teelöffel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gelbe Paprika in kleine Stücke geschnitten
- Grüne Paprika in kleine Stücke geschnitten
- Rote Paprika in kleine Stücke geschnitten
- Feta-Käse gewürfelt (100 Gramm)
- Semmelbrösel zum Panieren
- Für die Sauce:
- Zwiebel fein gehackt
- Knoblauchzehen fein gehackt
- Tomaten 500 Gramm
- Thymian 1 Esslöffel
- Rosmarin 1 Teelöffel
- Basilikum 1 Esslöffel
- Zucker 1 Teelöffel
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Olebendes Öl
- Olivenöl zum Gießen
Anleitungen
- Bereiten Sie aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zu.
- Nachdem Sie eine Platte mit Paniermehl bestreut haben, formen Sie den Teig zu einem Laib.
- Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform ein und legen Sie den Laib darauf.
- Den Ofen auf 180° vorheizen und den Hackbraten auf der mittleren Schiene eine Stunde lang backen. Wenden Sie ihn nach 30 Minuten.
- In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis beides goldgelb ist.
- Nachdem Sie die Tomaten gehäutet und ihre Stielansätze entfernt haben, schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben sie in den Topf. Dann mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Rosmarin nach Belieben würzen.
- 20 Minuten köcheln lassen, dann das Basilikum einrühren. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße darauf servieren.
- Dazu schmeckt Reis