Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit den anderen Zutaten vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Masse ca. 20 – 30 Minuten ziehen lassen.

Frikadellen formen und in einer Pfanne in etwas Öl langsam braun braten.

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Tipp: Man kann zarte oder kernige Haferflocken verwenden oder eine Mischung aus beiden. Kernige evtl. etwas länger ziehen lassen oder bei Bedarf noch etwas Paniermehl dazugeben.