Den Backofen auf 190° vorheizen

Eiweiß zu festem Schnee schlagen, Zucker zugeben und kräftig schlagen, Eigelb nacheinander unterrühren, Mehl und Puddingpulver unterrühren. Den Teig in die vorbereitete quadratische Springform oder 28-er Form streichen und ca. 18-20 Min. backen, dann abkühlen lassen

Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Die Gelatine einweichen. Sahne steif schlagen, Joghurt und Puderzucker unterrühren

Gelatine ausdrücken und mit dem Rum erhitzen (nicht kochen) und unter Rühren auflösen – in die Sahne einrühren – die Creme auf dem Biskuitboden verteilen und ca. 1 Stunde kaltstellen

Die Milch mit dereierlikör und dem Pulver (nach Anleitung) verrühren und auf der fest gewordenen Creme verteilen, erneut ca. 2 Stunden kaltstellen.