Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform vorbereiten

In einer Rührschüssel 1 Ei, 50 g Zucker, 5 g Vanillezucker, 15 g Speisestärke und 250 ml Milch glatt rühren. Beiseite stellen

Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Beiseite stellen

In einer anderen Schüssel 100 g Zucker, 1 TL Vanillezucker und 1 Prise Salz hell und schaumig schlagen. Milch zugeben und weiterschlagen, bis die Masse glatt ist. Beiseite stellen

Mehl und Backpulver in die Eimischung sieben und vorsichtig unterheben. Nicht übermixen! Apfelstücke vorsichtig unterheben, bisgleichmäßig verteilt

Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen. 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt

Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er mit Puderzucker bestäubt wird. Servieren und genießen!