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Nussecken

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Zutaten

  • Für den Teig:
  • 300 g Mehl
  • 130 g Butter
  • 130 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • Für den Belag:
  • 6 EL Aprikosenkonfitüre
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Pkt. Vanillezucker
  • 200 g Haselnüsse gemahlen
  • 200 g Haselnüsse gehackt
  • 4 EL Wasser
  • Kuchenglasur Schokolade

Anleitungen

  • Für den Teig alles zusammen in eine Schüssel geben kneten und auf einem Backpapier Blackblech ausrollen. Konfitüre auf den Teig streichen.Butter, Zucker und Vanillezucker erhitzen bis der Zucker sich gelöst hat. Nüsse zusammen mit Wasser unter die Butter- Zucker Masse Rühren und auf den Teig geben.Bei 175 Grad Ober-/ Unterhitze im vorgeheizten Backofen 25min backen. Noch warm zunächst in Rechtecke dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in Schokoladenglasur tauchen.