Speck-Pilz-Pfännchen Rezept
Ein schnelles und herzhaftes Gericht mit zarten Kartoffeln, würzigem Speck, aromatischen Champignons und geschmolzenem Raclettekäse. Ideal als Snack oder leichte Mahlzeit, perfekt kombiniert mit würzigem Relish und eingelegtem Gemüse.
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Servings: 4
Ingredients
- 150 g Raclettekäse in Scheiben
- 60 g weiße Champignons dünn geschnitten
- 4 kleine Kartoffeln Drillinge, halbiert (oder alternativ Kartoffelpuffer)
- 60 g Tiroler Speck in dünnen Scheiben
- Frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
- Pro Pfännchen zwei halbe Kartoffeln oder einen Kartoffelpuffer platzieren.
- Speckscheiben darauflegen, dann die Champignons und zuletzt eine großzügige Scheibe Raclettekäse hinzufügen.
- Die gefüllten Pfännchen unter dem Raclette-Grill überbacken, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort servieren.
- Serviervorschlag
- Reichen Sie dazu Gewürzgurken-Relish und Mixed Pickles für einen würzig-frischen Kontrast.
Notes
Kartoffelpuffer nehmen die Aromen der anderen Zutaten besser auf als Kartoffeln und sorgen für eine harmonischere Verbindung der Geschmäcker.