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Pasta mit Lachs und Sahnesoße

Eine schnelle und köstliche Mahlzeit, die in einer einzigen Pfanne zubereitet wird. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen ohne viel Abwasch.
Course: Hauptgericht
Cuisine: Europäisch
Keyword: Pasta mit Lachs und Sahnesoße
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 2

Ingredients

  • 250 g Lachs
  • 400 g frische Pasta aus dem Kühlregal
  • 250 ml Kochsahne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • Frischer Dill nach Geschmack
  • Etwas Zitronensaft
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Instructions

  • Den Knoblauch fein hacken und den Dill vorbereiten. Die Zitrone halbieren. Den Lachs auftauen, falls notwendig, und in mundgerechte Würfel schneiden.
  • Das Öl in einer großen Pfanne auf hoher Hitze erhitzen. Die Lachswürfel hineingeben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Den gehackten Knoblauch kurz mit anbraten, bis er duftet.
  • Den Lachs mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Kochsahne in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen. Die frische Pasta direkt in die Pfanne geben und vorsichtig unterrühren. Die Mischung bei geschlossenem Deckel 2–3 Minuten garen, bis die Pasta durchgezogen ist. Alternativ gekochte Pasta hinzufügen und kurz mit der Soße vermengen.
  • Mit Dill sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Direkt servieren und genießen.

Notes

Statt frischer Pasta kann auch normale getrocknete Pasta verwendet werden. Diese sollte jedoch vorher gekocht werden.
Für einen intensiveren Geschmack kann zusätzlich geriebener Parmesan gereicht werden.