Gnocchi-Pfanne – Schnell & Einfach

Eine Gnocchi-Pfanne ist die perfekte Lösung für ein schnelles, einfaches und köstliches Abendessen. Dieses Rezept ist in nur 15 Minuten zubereitet und begeistert mit einer cremigen Sauce, frischem Spinat und saftigen Tomaten.

Egal, ob du nach einem unkomplizierten Feierabendgericht suchst oder etwas Leckeres für Freunde zaubern möchtest – die Gnocchi-Pfanne erfüllt alle Anforderungen. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand entsteht ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.

Die Kombination aus zarten Gnocchi, einer sahnigen Sauce und knackigem Gemüse macht dieses Gericht zu einem echten Allrounder. Es ist sättigend, schnell gemacht und bietet trotzdem Raum für individuelle Variationen.

Hauptzutaten für die perfekte Gnocchi-Pfanne

• Gnocchi – Der Star des Gerichts, weich und angenehm sättigend. Perfekt für schnelle Rezepte.
• Kochsahne – Sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz und verleiht der Sauce ein mildes Aroma.
• Babyspinat – Frisch, leicht und eine perfekte Ergänzung für das cremige Gericht.
• Tomaten – Saftig und aromatisch, sie bringen Frische und Farbe auf den Teller.
• Rote Zwiebel – Für eine milde Würze und eine geschmackvolle Basis.
• Knoblauch – Ein unverzichtbarer Aromageber, der den Geschmack abrundet.
• Tomatenmark – Verstärkt die tomatige Note und verleiht der Sauce Tiefe.
• Butter – Zum Anbraten und für ein leicht nussiges Aroma.

So gelingt die Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Schneide die Zwiebel in feine Würfel, schäle den Knoblauch und halbiere die Tomaten.
2. Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebel kurz an.
3. Gib die Gnocchi dazu und brate sie bei hoher Hitze, bis sie leicht goldbraun werden.
4. Reduziere die Hitze, presse den Knoblauch hinzu und rühre das Tomatenmark ein.
5. Gieße die Kochsahne dazu, rühre alles gut um und lasse die Sauce leicht einkochen. Falls sie zu dick wird, füge etwas Wasser hinzu.
6. Hebe den Spinat und die Tomaten unter und erwärme sie nur kurz, damit sie knackig bleiben.
7. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es mit frisch geriebenem Parmesan.

Rezept-Tipps

Um die Gnocchi besonders knusprig zu machen, brate sie vor der Zubereitung der Sauce etwas länger an. So erhalten sie eine schöne goldene Kruste. Für eine intensivere Note kannst du die Kochsahne durch Sahne mit höherem Fettanteil oder Frischkäse ersetzen. Auch Pinienkerne oder getrocknete Tomaten passen hervorragend dazu und geben der Gnocchi-Pfanne eine mediterrane Note.

So bewahrst du Reste auf

Sollten Reste übrig bleiben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Beim Aufwärmen in der Pfanne oder Mikrowelle empfiehlt es sich, einen Schuss Wasser oder Sahne hinzuzufügen, damit die Sauce wieder cremig wird.

Dieses einfache und schnelle Rezept ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Zeitretter für den Alltag. Guten Appetit! 🍴