Salatsoße auf Vorrat Rezept
Dieses Salatdressing ist ein Muss in jeder deutschen Küche. Sie eignet sich perfekt zum Anrichten von Salaten, aber auch für die schnelle und einfache Zubereitung von Dips.
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Portionen: 20 Portionen
Zutaten
- 200 g Öl
- 300 g Naturjoghurt 0,1% Fett
- 20 g Salz
- 20 g Gemüsebrühe gekörnt
- 80 g Zucker bis 100 g
- 200 g Balsamico weiß
- ¼ TL Pfeffer schwarz gemahlen
- 200 g saure Sahne oder Schmand
- 60 g Senf
- 250 g Wasser
- n. B. Kräuter Salat-
Anleitungen
- Sie können dieses Gericht mit oder ohne Thermomix zubereiten - die (TM)-Angaben stehen in Klammern.
- Cranberries, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen (6 Minuten pro Geschmacksrichtung/St. 1). Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und 5-8 Sekunden lang mit dem Mixer pürieren (10 Sekunden pro Stufe).
- Sobald das Dressing abgekühlt ist, füllen Sie es in Flaschen ab und bewahren es im Kühlschrank auf. Der Essig konserviert und macht es lange haltbar. Alle Blattsalate oder rohes Gemüse schmecken damit wunderbar.
- Das Dressing eignet sich hervorragend als Reiseerinnerung oder als kleines, selbstgemachtes Geschenk.