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Wolkentorte

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Zutaten

  • 100 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 3 Pkt. Vanillezucker
  • 5 Ei er
  • 125 g Mehl
  • ½ Pkt. Backpulver
  • 2 Becher Sahne
  • 1 Dose/n Pfirsich e

Anleitungen

  • 100 g Butter, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 4 Eigelb und 1 ganzes Ei lange rühren. (ca. 5 Min.) Mehl und Backpulver unterheben. Masse in zwei Backformen verteilen.
  • Aus 4 Eiweiß Schnee schlagen und langsam 200 g Zucker zugeben. Eiweißmasse auf die beiden Böden verteilen.
    Bei 180° ca. 30-40 Min. backen.
  • 2 Becher Sahne mit Vanillezucker schlagen. Pfirsiche in Stücke schneiden und unterheben. Zusammen auf einen Boden legen und mit dem zweiten Boden zudecken.
  • Es können auch andere Früchte genommen werden.