Waschen Sie die Gurke und die Radieschen und schneiden Sie sie in feine Scheiben. In der Zwischenzeit, kochen Sie die Eier ungefähr 10 Minuten, bis sie hart sind.

Teilen Sie den Schmand in drei Teile und geben Sie ihn zu den verschiedenen Frischkäsesorten hinzu. Schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab und rühren Sie es zu einer cremigen Konsistenz.

Legen Sie den Außenring einer Springform (ungefähr 24 cm Durchmesser) auf eine Tortenplatte. Füllen Sie den Boden mit vier zugeschnittenen Sandwichscheiben aus. Bestreichen Sie sie mit der Hälfte des Meerrettichfrischkäses und bedecken Sie das Ganze mit der Hälfte des Räucherlachses.

Fügen Sie weitere vier Sandwichscheiben hinzu und streichen Sie sie mit der Hälfte des Kräuterfrischkäses ein. Bestreuen Sie es mit dem geriebenen Käse und legen Sie einige Gurken- und Radieschenscheiben darauf.

Fügen Sie erneut eine Schicht Räucherlachs und geriebenen Käse hinzu. Bedecken Sie alles mit den restlichen Sandwichscheiben.

Entfernen Sie die Springform oder den Tortenring und ummanteln Sie die Torte rundherum mit dem Naturfrischkäse. Ein Palettenmesser ist hierbei sehr hilfreich. Stellen Sie die Torte danach für 15 bis 30 Minuten kalt.

Waschen Sie die Kräuter und tupfen Sie sie trocken. Zupfen Sie die Blättchen oder Spitzen ab und hacken Sie die Hälfte des Dills fein. Mischen Sie den Dill mit den Garnelen. Schmücken Sie die Torte mit den Eierscheiben, Garnelen, Gurken- und Radieschenscheiben sowie den Kräutern. Für ein besonderes Finish garnieren Sie den Außenrand mit Radieschenscheiben und Kerbelblättchen.