Teig:Zucker, Eier, Backpulver und Haselnüsse gut vermengen. Teig in einer mit Öl eingefetteten und mit Mehl oder gemahlenen Nüssen ausgestreuten, runden Backform glatt streichen. Bei 200°C 20-25 Minuten backen.

Belag:Mit dem Vanillepuddingpulver, der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding koch und anschließend die Kirschen unterheben.Die Masse auf den Tortenboden streichen und anschließend mit den Mandelsplittern verzieren.

Variationen:Schokostreusel unter den Teig heben.Statt Pudding geschlagene Sahne oder Tortenguss verwenden.