Dieses Tiramisutorte-Rezept sollten Sie unbedingt ausprobieren! Die Kombination aus Kaffee und Schokolade sorgt für ein köstliches Dessert. Außerdem ist es einfach zuzubereiten – perfekt, wenn Sie einen schnellen Nachtisch brauchen. Probieren Sie es noch heute aus!
Rezept-Tipps:
– Vergewissern Sie sich, dass der Kaffee abgekühlt ist, bevor Sie ihn in die Mischung geben.
– Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten nicht zu sehr vermischen – das kann die Torte zäh machen.
– Sie können für dieses Rezept jede Art von Schokolade verwenden, die Sie bevorzugen.
Zeit benötigt für Tiramisutorte Rezept
Arbeitszeit ca. 50 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Zutaten:
Mehl (75 g)
Milch (100 ml
Kakaopulver (1 Esslöffel)
Eier (2)
Zucker (75 g)
Vanillezucker (1)
Salz (1 Prise)
Speisestärke (25 g)
Backpulver (1 Teelöffel)
Kaffee, gekocht und warm (75 ml Espresso)
Amaretto liqueur (2 Esslöffel)
Mascarpone-Käse (250 g)
Quark (125 g fettarmer Quark)
Schlagsahne (250 ml)
Sahnesteif (1 Päckchen)
Löffelbiskuits (150 g)
Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
Für den Biskuitteig 2 Eier mit dem Handrührgerät etwa eine Minute lang schaumig schlagen. 75 g Zucker mit Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die Mischung langsam in die geschlagenen Eier einstreuen und dabei etwa 2 Minuten lang weiterschlagen.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel verquirlen. Die Hälfte der Mischung in die Eiercreme sieben. Auf niedriger Stufe rühren, bis sich alles verbunden hat. Die restliche Mehlmischung hinzugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform gießen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und 20 Minuten lang backen.
Um den Kuchen aus der Form zu lösen, lösen Sie zuerst den Boden und legen ihn dann auf ein Kühlgitter. Ziehen Sie dann das Backpapier ab und lassen Sie den Biskuitkuchen abkühlen.
Für den Espresso-Amaretto-Sirup Milch mit Zucker, Amaretto und warmem Espresso verrühren. Danach die Hälfte davon gleichmäßig auf den Kuchenboden gießen.
Für die Creme Mascarpone mit Quark, 50 g Zucker und 2 Esslöffeln Amaretto verrühren. Die Sahne mit Sahnesteif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Hälfte der Creme auf den eingeweichten Tortenboden streichen und mit Löffelbiskuits belegen. Diese nun mit der restlichen Flüssigkeit tränken und die andere Hälfte der Masse darauf verteilen. Die Torte bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben
Tipp: Ich habe auch ein ganzes Tablett voll mit der doppelten Menge gemacht.
