Speck-Pilz-Pfännchen – Schnell, Herzhaft, und Köstlich
Das Speck-Pilz-Pfännchen ist eine echte Blitzmahlzeit, die in nur 10 Minuten fertig auf dem Tisch steht. Dieses Rezept vereint die kräftige Würze von Tiroler Speck, die Erdigkeit frischer Champignons und die cremige Schmelze von Raclettekäse zu einem herzhaften Genuss. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder einfach als schnelle Komfortküche, sorgt diese Kombination für Gaumenfreude pur.
Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das nicht nur sättigend ist, sondern auch geschmacklich überzeugt. Besonders die Basis aus Kartoffeln oder Pancakes bietet eine wunderbare Grundlage, die sich perfekt mit den übrigen Zutaten verbindet. Abgerundet mit einer Prise Pfeffer und optionalem Gewürzgurken-Relish oder Mixed Pickles, ist dieses Pfännchen ein echter Allrounder für Raclette-Fans und Experimentierfreudige gleichermaßen.
Entdecke, wie einfach es ist, mit wenig Aufwand ein herrlich aromatisches Gericht zuzubereiten. Ob als Highlight beim Raclette-Abend oder für spontane Genussmomente – das Speck-Pilz-Pfännchen ist immer eine gute Wahl.
Zutaten für das perfekte Speck-Pilz-Pfännchen
- Tiroler Speck (60 g) – Bringt herzhaft-rauchige Würze ins Gericht.
- Weiße Champignons (60 g) – Sorgt für eine angenehme, erdige Note und Frische.
- Raclettekäse (150 g) – Verleiht die charakteristische cremige Schmelze und Käsearomen.
- Pfeffer – Zum Abschmecken und für eine leichte Schärfe.
- Drillingskartoffeln (4 Stück) – Die klassische Grundlage, mild und sättigend. Alternativ Pancakes für eine weichere, geschmacksaufnehmende Basis.
So wird’s gemacht: Genuss in Minuten
Drillingskartoffeln halbieren und pro Pfännchen zwei Hälften bereitstellen. Darauf abwechselnd Scheiben von Tiroler Speck, dünn geschnittene Champignons und Raclettekäse schichten. Alles in einem Raclette-Pfännchen unter dem Grill überbacken, bis der Käse herrlich geschmolzen ist und goldene Akzente zeigt. Mit einer Prise Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Für zusätzliche Geschmacksvielfalt passen Gewürzgurken-Relish und Mixed Pickles hervorragend als Beilage.
Tipps für das beste Speck-Pilz-Pfännchen
- Kartoffeln oder Pancakes? Pancakes nehmen die Aromen besser auf und sorgen für eine weichere Textur, während Kartoffeln sättigender und rustikaler wirken.
- Extra Crunch: Röste die Kartoffeln vor dem Überbacken leicht an, um einen knusprigen Effekt zu erzielen.
- Variationen: Probiere statt Tiroler Speck eine andere Sorte, wie Serrano-Schinken oder geräucherten Lachs, für eine spannende Abwechslung.
Lagerung und Aufwärmen
Sollte tatsächlich etwas übrig bleiben, können die Speck-Pilz-Pfännchen problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und beim erneuten Aufwärmen im Ofen oder der Mikrowelle vorsichtig erhitzen, damit der Käse erneut schmilzt, ohne auszutrocknen. Frisch schmeckt es jedoch am besten!
Dieses Speck-Pilz-Pfännchen ist ein wahres Geschmackserlebnis und ideal für alle, die mit wenig Aufwand Großes zaubern möchten. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Speck-Pilz-Pfännchen Rezept
Zutaten
- 150 g Raclettekäse in Scheiben
- 60 g weiße Champignons dünn geschnitten
- 4 kleine Kartoffeln Drillinge, halbiert (oder alternativ Kartoffelpuffer)
- 60 g Tiroler Speck in dünnen Scheiben
- Frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- Pro Pfännchen zwei halbe Kartoffeln oder einen Kartoffelpuffer platzieren.
- Speckscheiben darauflegen, dann die Champignons und zuletzt eine großzügige Scheibe Raclettekäse hinzufügen.
- Die gefüllten Pfännchen unter dem Raclette-Grill überbacken, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort servieren.
- Serviervorschlag
- Reichen Sie dazu Gewürzgurken-Relish und Mixed Pickles für einen würzig-frischen Kontrast.